Antes que nada permítame agradecerle a todos los que han de hado un comentario por su visita a GastronomiaColombiana.com.

Me gustaría si pudiéramos seguir hablando sobre este tema en el foro me parece que de esta experiencia podemos aprender cómo funcionan estos galardones y la importancia que le significan a un restaurante…

Respecto al comentario de Jorge Rausch estoy de acuerdo con la importacia del galardon y de la institucion que lo entrega. Por eso mismo no entiendo porque un restaurante o un hotel tienen que pagar para recibilo?
Siendo una institucion tan importante de la cual su director es el multimillonario Donald Trump no deberian tener otras fuentes de financiacion diferentes? No deslegitima un poco estos galardones que el restaurante o el hotel que lo reciben tienen que desembolsar una fuerte suma?
Repito que ni la guia Michelin ni Zagat cobran por entragar sus reconocimeientos.

Brass

Personalmente yo estoy de acuerdo con la opinión de Jorge Rausch, que para negocio es bueno. Porque mucha gente cuando van de viaje y no conocen un país o ciudad usan Star Dimond Award, Zagat, o Michelin como guías de que hoteles y restaurantes deben visitar.

Ahora el por qué se paga, es muy fácil. Star Dimond Award es una compañía que como cualquiera que cobra por el servicio de mantener una lista de hoteles, restaurantes, aerolíneas, clubs, y chefs y usar su guía como una forma de mercadeo para atraer clientes a estos negocios.

También me parece muy bueno que un restaurante como Criterion les haya sido seleccionado para participar en el Star Dimond Award, ya que es el único restaurante Colombiano por el momento que aparece en esta guía al lado de muchos de los restaurantes más importantes del mundo.

usted no entiende y si quiere averiguelo que cualquier entidad asi sea de premios para sostenerse necesita generar ingresos...ademas averigue si los que menciona no cobran por qu e si lo hacen. todo despliegue de prensa, placas y demas tienen un costo, ademas es un gran merito que un restaurante y demas sean elegidos,asi tengan que pagar por ello.

manifiesto que donald trump no financia a la academia, es solo amigo del director. y es anfitrion pero no sostenedor de un premio que esta con oficinas en todas partes, beijin, new york,paris,madrid...

hola a todos, soy nuevo en este foro, de antemano mil disculpas por interrumpir este hilo de conversacion, Alguien me podria guiar donde puedo conseguir almacenes especializados en articulos para chef.. gracias