Sr. Director de IDEAL: Quiero expresar en esta carta mi reconocimiento y el de mi esposo al director del Colegio Público Jardín de la Reina, así como a los profesores y funcionarios. por la especial acogida que han tenido con nuestra hija Manuela que cursa segundo de infantil en esa institución.

Venimos de Colombia, país donde nacimos y crecimos y donde nació Manuelita y que dejamos para venirnos a vivir a Granada. Para ella ha sido muy importante sentirse acogida, como alumna nueva, valorada en su condición de colombiana y querida por todos sus compañeros y por su especial profesora, quien ha sido fundamental en su adaptación al cambio de país, de colegio y de costumbres.

Avilés tiene puestos los cinco sentidos en el Centro Niemeyer. Scarlett Johansson, Penélope Cruz, Woody Allen, Kevin Spacey o Javier Bardem recrean la vista. Enrique Morente estimula el oído. Paulo Coelho pone el énfasis en el tacto con sus seguidores que se cuentan por millares en todo el mundo. Y, a partir de ahora, un cocinero avilesino potenciará el olfato y, sobre todo, el gusto. Koldo Miranda se ha subido a esa caravana de sensaciones que ya es el Centro Niemeyer con un postre dedicado al equipamiento cultural que se construye junto a la ría de Avilés. 'De Candamo al Museo', es el nombre que llevará el dulce, toda una evocación a la fusión de la tradición gastronómica de la comarca avilesina y el particular estilo arquitectónico del brasileño Óscar Niemeyer.

«La idea me surgió el día de la primera piedra, cuando hice el cóctel de inauguración. Pensé: esto va en serio y empecé a elaborar el postre», explica Koldo Miranda.